Toast de vară cu Hochland Mozzarella Fresh feliată

INGREDIENTE TOAST CAPRESE

• 150g Hochland Mozzarella Fresh feliată
• 2 roșii coapte
• 3 felii de pâine cu maia
• 2 linguri ulei de măsline
• 2-3 linguri cremă de oțet balsamic
• Pesto (1 mână busuioc proaspăt, 40g muguri pin, 40g parmezan ras, 1-2 căței de usturoi, ¼ linguriță sare, 100ml ulei de măsline)

INGREDIENTE TOAST CU MOZZARELLA FRESH ȘI SOMON

• 150g Hochland Mozzarella Fresh feliată
• 100g somon afumat
• 1 mână rucola
• 3 felii de pâine cu maia
• 2 linguri ulei de măsline
• 2 lingurițe dulceață de ardei iute (sau după gust)
• Câteva capere

MOD DE PREPARARE

1. Pentru pesto, punem toate ingredientele într-un blender și mixăm. Puteți opta ca mugurii de pin să nu îi măcinați complet, pentru o textură mai crocantă.
2. Feliile de pâine le stropim cu ulei de măsline și le prăjim pe un grill încins până devin aurii.
3. Pentru toast-ul caprese, punem pe feliile de pâine câte o lingură generoasă de pesto, apoi așezăm felii de mozzarella și roșii, alternându-le și stropim la final cu cremă de oțet balsamic.
4. Pentru toast-ul cu somon, punem pe feliile de pâine rumenite rucola, apoi alternăm felii de mozzarella și somon. La final stropim cu ulei de măsline, punem câteva capere și câte o linguriță de dulceață de ardei iute.

Poftă bună!