INGREDIENTE – 2 porții
- 200 g paste scurte (macaroni)
- 30 g unt
- 1 lingură făină
- 250 ml lapte
- 120 g Cașcaval Ras Hochland
- sare
- piper alb sau negru
MOD DE PREPARARE
- Fierbe pastele în apă cu sare, conform instrucțiunilor de pe ambalaj, apoi scurge-le.
- Într-o cratiță, topește untul la foc mediu. Adaugă făina și amestecă energic timp de 30–40 de secunde, fără a o rumeni.
- Toarnă laptele treptat, amestecând continuu, până când obții un sos alb fin și ușor îngroșat.
- Redu focul și adaugă cașcavalul ras. Amestecă până se topește complet și sosul devine cremos.
- Potrivește de sare și piper.
- Adaugă pastele fierte peste sos și amestecă bine, până când sunt uniform acoperite.
- Servește preparatul imediat, cald. Rețeta este ideală ca fel principal rapid sau ca garnitură, având o textură cremoasă și un gust echilibrat.
Poftă bună!
