Cheesecake fără coacere cu căpșuni

INGREDIENTE:

Crustă:

• 200g biscuiți digestivi
• 115g unt topit

Sosul de zmeură:

• 350g căpșuni
• 100g zahăr

Umplutură:

• 750g Hochland Crème
• 120g zahăr pudră
• 1 linguriță esență de vanilie
• 170g smântână pentru frișcă

MOD DE PREPARARE:

1. Pasăm biscuiții digestivi până devin o pudră fină.
2. Îi amestecăm cu untul până se omogenizează bine.
3. Apoi, îi adăugăm într-o tavă rotundă cu fundul detașabil, tapetată cu hârtie de copt.
4. Apăsăm bine crusta până rămâne în loc, iar apoi o dăm la frigider până facem umplutura.
5. Într-un blender punem căpșunile curățate și zahărul și pasăm până se obține un piure fin.
6. Într-un bol încăpător adăugăm Hochland Crème, esența de vanilie, zahărul pudră și piureul de căpșuni. Amestecăm totul și turnăm umplutura peste crusta rece.
7. Servim prăjitura a două zi, după ce a stat la frigider peste noapte.

Poftă bună!