INGREDIENTE:
- 100 g biscuiți pentru decor
- 200 g biscuiți digestivi
- 100 g unt topit
- 550 g cremă de brânză Hochland Crème Clasic (1 cutie de 350 g + 1 cutie de 200 g)
- 200 ml smântână pentru frișcă (30-35% grăsime)
- 100 g zahăr pudră
- 1 linguriță extract de vanilie
- 2-3 linguri zeamă de lime (după gust)
- Coaja rasă de la 2 lime
MOD DE PREPARARE:
- Mărunțim biscuiții digestivi și îi amestecăm cu untul topit până obținem o compoziție omogenă.
- Presăm amestecul într-o formă de tort cu inel detașabil (20–24 cm) tapetată cu hârtie de copt. Decorăm marginea formei cu biscuiții pentru decor.
- Punem forma la frigider pentru 30 de minute, cât timp pregătim crema.
- Amestecăm crema de brânză Hochland Crème Clasic cu zahărul pudră și extractul de vanilie până devine fină.
- Adăugăm smântâna pentru frișcă și amestecăm ușor până la omogenizare.
- Incorporăm zeama de lime și coaja rasă de lime.
- Turnăm crema peste blatul de biscuiți și nivelăm suprafața cu o spatulă.
- Lăsăm cheesecake-ul la frigider minimum 4–6 ore, ideal peste noapte, până se întărește complet.
Poftă bună!
