SEF LABORATOR

Coordoneaza activitatile si personalul din cadrul laboratoarelor:

• Conduce, organizeaza, planifica si controleaza activitatiile din cadrul laboratoarelor fabricii din Sighisoara;
• Intocmeste, actualizeaza si revizuieste procedurile, instructiunile de lucru, metodele de analiza din activitatea laboratoarelor;
• Asigura efectuarea analizelor conform planurilor de analize, evalueaza si interpreteaza rezultatele de laborator si comunica rezultatele; raspunde de asigurarea acuratetii si corectitudinii efectuarii analizelor.
• Raspunde de pregatirea examenelor organoleptice pentru materii prime, semifabricate si produse finite, precum si de intocmirea tuturor documentelor necesare livrarilor de produse;
• Asigura si verifica prepararea reactivilor necesari pentru lucru din cadrul laboratoarelor si tine evidenta stocurilor de siguranta;
• Cunoaste si aplica legislatia in vigoare privind regimul substantelor periculoase si raspunde de depozitarea, evidenta si raportarile aferente acestora;
• Asigura controlul si verificarea metrologica/etalonarea, precum si intretinerea aparatelor de masura si control din laboratoare;
• Efectueaza activitati referitoare la asigurarea managementului calitatii si sigurantei alimentare:
• Contribuie la dezvoltarea si implementarea standardelor de calitate si siguranta alimentara si a altor standarde in cadrul companiei
• Detine cunostinte in privinta cerintelor legislatiei alimentare privind etichetarea produselor alimentare si desfasurarea procesului de productie si laborator si urmareste respectarea acestora.
• Evaluare si control furnizori materii prime si aplica procedurile sistemului de management al calitatii si sigurantei alimentare.
• Elibereaza pentru comercializare produsele care sunt conforme cu specificatiile, standardele de firma si legislatia alimentara in vigoare, insotite de documentele aferente;
• Membru in echipa HACCP si Frauda alimentara cu responsabilitati in elaborarea, actualizarea si revizuirea sistemului HACCP si frauda alimentara
• Comunica si efectueaza instruiri, scolarizari interne ale angajatiilor fabricii Sighisoara (reguli de igiena, HACCP, tematici specifice de laborator si altele daca este cazul);

• Studii medii sau superioare in domeniul Industriei alimentare/ productiei/ biologie/ microbiologie/ chimie/ veterinare sau calificare in domeniu (ex: specializare post universitara ca Manager in domeniul sigurantei alimentare);
• Experienta de minim 3 ani in laborator de produse alimentare sau ca sef de echipa;
• Abilitati de planificare, organizare si prioritizare
• Abilitati de analiza si sinteza
• Abilitati de identificare si rezolvare a problemelor
• Abilitati de comunicare si relationare
• Cunosterea limbii engleze – nivel mediu vorbit și scris
• Cunoasterea sistemului de management al calitatii si sigurantei alimentare IFS reprezinta un avantaj;
• Cunostinte de operare Windows (SAP – avantaj);